يعد الفستق من أكثر أنواع المكسرات شيوعًا ، ويتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، سواء كان طازجًا أو محمصًا. تتصدر الصين الاستهلاك ، تليها أمريكا عن كثب. كما أنه غني بالبروتين والألياف الغذائية وفيتامين ب. عندما يكون هذا الجوز شائعًا جدًا ، أسئلة مثل من أين يأتي الفستق؟ من أين تنشأ هي شائعة جدا؟
تريد أن تعرف من أين يأتي الفول السوداني؟ انقر هنا.
حول الفستق
موطنه غرب آسيا ، الفستق هو عضو في عائلة الكاجو. تشتهر باستخدامها في الكعك والحلويات. وهو أيضًا جزء من الصلصات والسلطات وكرات بذور السمسم.
غالبًا ما يجد الناس أسبابًا مختلفة لإدراج الفستق في وجباتهم بسبب مذاقه وقيمته الغذائية العالية. فهي لا تحتوي فقط على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ولكنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة بالبروتين.
من أين يأتي الفستق؟
يأتي الفستق من شجرة الفستق. نشأت في غرب آسيا وآسيا الصغرى ، من سوريا إلى القوقاز وأفغانستان. يزرع أيضًا في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى. ما يقرب من نصف إجمالي إنتاج العالم من الفستق يأتي من إيران تليها الولايات المتحدة الأمريكية. وتشمل الدول الأخرى اليونان وتركيا وسوريا.
ينمو بشكل أفضل في المناطق التي يكون فيها الشتاء باردًا (وهذا يساعد الشجرة على كسر سكون البراعم) بصيف طويل وحار وجاف. تتمتع الشجرة بقدرة تحمل عالية للتربة المالحة وتتطلب الكثير من ضوء الشمس. أثناء السكون ، لن تضر درجة الحرارة التي تصل إلى 14 درجة فهرنهايت (-10 درجة مئوية) بالشجرة. خلال فصل الصيف ، يعمل بشكل جيد في 77-97 درجة فهرنهايت (25 إلى 36 درجة مئوية).
كيف تنمو شجرة الفستق؟
عندما يتعلق الأمر بزراعة الفستق ، يجب أن تكون صبورًا للغاية حيث قد يستغرق الأمر ما بين 8 إلى 10 سنوات حتى تبدأ الشجرة في إنتاج الثمار. علاوة على ذلك ، لن تنضج الشجرة بالكامل إلا عندما تبلغ من العمر خمسة عشر عامًا. يمكنك زراعة شجرة الفستق باتباع الخطوات التالية:
- احصل على بذور غير معالجة وغير محمصة وغير مسخنة وغير مملحة. يمكنك الحصول عليها من حضانة محلية أو من منتج محلي أو البحث عبر الإنترنت.
- خذ منشفة مبللة ولف البذور. ضع المنشفة في كيس بلاستيكي صغير بسحاب.
- سوف تنبت البذور وتشكل الشتلات في 2-4 أسابيع.
- زرعها في أواني فردية واحتفظ بها في مكان يمكن أن تتلقى فيه 5-6 ساعات من ضوء الشمس.
- حافظ على التربة رطبة ولكن ليس منديًا.
- عندما يصل ارتفاع النباتات الصغيرة إلى 6-8 بوصات ، يمكنك نقلها إلى الحديقة.
أو
يمكنك أيضًا الحصول على نبتة الفستق الناضجة من حضانة قريبة أو مركز حديقة. هذا سيوفر وقتك وجهدك!
فوائد تناول الفستق
أفضل جزء في تناول الفستق الحلبي هو أنه يمكنك تناوله نيئًا أو في الحلويات أو المأكولات أو بطرق أخرى مختلفة أيضًا!
- الفستق الحلبي مفيد لمراقبي الوزن لأنه مصدر غني للدهون الجيدة والبروتين والفوسفور وفيتامين ب 6 إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى. ومع ذلك ، تأكد من أنك لا تفرط في تناول الطعام.
- فهي غنية بكل من اللوتين والزياكسانثين الضروريين لصحة العين.
- مع وجود أكثر من 5 جرامات من البروتين في أونصة واحدة من الحصة ، فإنها تعد بديلاً رائعًا للنباتيين.
- تحتوي هذه المكسرات أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. نظرًا لأنها لا تزيد من مستويات السكر في الدم ، فقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
