23 خضروات آسيوية لذيذة للغاية لتنمو في الحديقة

لا تضيف هذه الخضار فقط طعمًا فريدًا إلى وجبتك ، ولكنها صحية أيضًا! هنا بعض من القمة الخضار الآسيوية لتنمو في الحديقة!

تمت الإشادة بالخضروات الآسيوية بشدة لنكهاتها اللذيذة! كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية. لا تتطلب هذه الخضروات عناية خاصة ويمكن زراعتها مثل الخضروات الأخرى. وهنا بعض من أفضل الخضار الآسيوية لتنمو!

1. الباذنجان الآسيوي

تقدر احياة الزوية:Solanum melongena

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 5-12

الباذنجان الأرجواني الغامق له ملمس إسفنجي ناعم وطبقة خارجية لامعة. يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي كوجبة منخفضة السعرات الحرارية. هذه الخضار غنية بالألياف والكربوهيدرات. كما أنه مفيد في خفض أمراض القلب.

نصائح متزايدة

• احصد الثمرة عندما تكون صغيرة ، لأنها تصبح مرة مع مرور الوقت. دعم المصنع بتعريشة أو وتد.
• الماء في كثير من الأحيان ولكن لا تفرط في الماء.

كيف تستهلك: يمكنك خبزه أو تحميصه أو شويه وتحضير عصير الديتوكس أيضًا. يمكن استخدامه أيضًا في تحضير الكاري والباذنجان المهروس!

تحقق من مقالتنا ن زراعة الباذنجان في الأواني هنا!

2. ملفوف نابا

تقدر احياة الزوية:براسيكا رابا فار. بيكينينسيس

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية:4-7

أحد أفراد عائلة الملفوف ، ملفوف نابا له نكهة خفيفة مع نغمة الفلفل. يحتوي هذا الملفوف البيضاوي الشكل على خس مثل سيقان مقرمشة وأغلفة أوراق خضراء صالحة للأكل. إنه مكون ممتاز لإعداد السندويشات والمخللات ، مما يجعله من أفضل الخضروات الآسيوية التي تنمو في الحديقة!

نصائح متزايدة

• حماية محصول الطقس البارد هذا من شمس الظهيرة ، إذا كنت تعيش في منطقة استوائية.
• يمكنك زراعته في الربيع أو الخريف تحت درجة حرارة تتراوح بين 45-75 فهرنهايت (7-23 درجة مئوية).

كيف تستهلك: يمكن تناول ملفوف نابا نيئًا أو في السلطات أو في البطاطس المقلية أو على البخار.

3. فجل دايكون

تقدر احياة الزوية:Raphanus sativus longipinnatus

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 4-11

هذه الخضار ذات الجذور البيضاء منخفضة السعرات الحرارية وبالتالي فهي مفيدة في إنقاص الوزن. يمكن تناول فجل دايكون الخفيف والنكهة الفليفلة نيئًا في السلطات أو مقليًا.

نصائح متزايدة

• تنمو في التربة الرخوة ، والحفاظ على تباعد كاف.
• ضع سمادًا متعدد الأغراض وحافظ على درجة الحرارة حوالي 80 فهرنهايت (27 درجة مئوية) لنمو جيد للجذور.

كيف تستهلك: يمكنك خبزها أو غليها لاستخدامها في الحساء واليخنات. أو قطعها طازجة في السلطات كما يفعل الآسيويون.

إليك بعض أفضل أنواع الفجل للنمو!

4. بوك تشوي

تقدر احياة الزوية:براسيكا رابا فار. تشينينسيس

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 4-7

يحتوي الملفوف الصيني الناضج على أوراق خضراء داكنة وسيقان بيضاء مقرمشة. يمكنك حصاده في 21-30 يومًا ، لكن لا تنتظر طويلًا لأن طعمه يصبح مرًا بمرور الوقت. إنها واحدة من أفضل الخضروات الآسيوية التي تنمو في الحديقة!

نصائح متزايدة

• زرع البذور على عمق نصف بوصة في الوعاء بعد الصقيع الأخير.
• يعمل جيدًا في الظل الجزئي ، بينما يمكنك وضعه في الشمس المباشرة لمدة 3-4 ساعات تقريبًا ، في مناخ بارد.

كيف تستهلك: من الأفضل استخدامه في القلي السريع واليخني. يمكنك أيضًا إقرانها باللحوم المشوية.

تريد أن تنمو بوك تشوي في الأواني؟ انقر هنا!

5. البروكلي الصيني

تقدر احياة الزوية:براسيكا أوليراسيا فار. البوغلابرة

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 7-10

تعتبر الأوراق الخضراء المزرقة والسيقان المقرمشة للبروكلي الصيني من المكونات الأساسية في المأكولات الآسيوية. هذا البروكلي ذو النكهة الحلوة والمر غني بالفيتامينات والحديد والفوسفور.

نصائح متزايدة

• تنمو في الخريف أو الصيف ، تحت إشراف الشمس.
• الماء يوميًا حتى تنبت البذور برذاذ رذاذ ، ثم قلل هذا المعدل إلى مرة واحدة في الأسبوع.

كيف تستهلك: يمكنك أكل أوراقها وسيقانها نيئة بعد سلقها أو حتى تقديمها مع صلصة المحار.

إليك كيف يمكنك زراعة رومانسكو بروكلي!

6. مالابار سبانخ

تقدر احياة الزوية:Basella alba

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 7-10

عضو في عائلة Basellaceae ، أوراق السبانخ السميكة والخضراء لها نغمة فلفل خفيفة. السبانخ مغذية ومليئة بالفيتامينات والمعادن.

نصائح متزايدة

• تنمو في تربة رطبة وخصبة ، وإضافة طبقة رقيقة من نشارة القش حول يتمركز.
• قم بتثبيت تعريشة أو أوتاد لإعطاء هذا الكرمة دعمًا قويًا.

كيف تستهلك: يمكن أن يكون مقليًا جيدًا مع الكاري والشوربات.

تحقق من مقالتنا عن أفضل خضروات الكروم للحاويات هنا!

7. البصل الويلزي

تقدر احياة الزوية:ناسور أليوم

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية:6-9

عضو في عائلة البصل ، هذه الأغماد الخفيفة والمقرمشة لها طعم يشبه البصل. أوراقها ومصابيحها صالحة للأكل.

نصائح متزايدة

• يمكنك زراعتها في أوائل الربيع ، قبل 6-8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير. تنشئة تحت الضوء الساطع.
• يجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وأن يكون الرقم الهيدروجيني لها في حدود 6.4 إلى 7.5.

كيف تستهلك: يعمل غلاف أوراق البصل الويلزي جيدًا مع السلطات واليخنات والأسماك المخبوزة.

9. الحنظل

تقدر احياة الزوية:مومورديكا شارانتيا

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 6-11

ينتمي إلى عائلة Cucurbitaceae ، وله استخدامات طهي وطبية. غني بالبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن ، يساعد البطيخ المر في خفض السكر والكوليسترول.

نصائح متزايدة

• قم بزراعة محصول الطقس الحار في أواخر الربيع أو أوائل الصيف في مكان ما ، حيث يمكن أن يتلقى ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس.
• زرع البذور بعمق نصف بوصة مع تباعد 12 بوصة بين. اسقِ الماء بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة.

كيف تستهلك: يمكن طهي بذوره مع اللب.

تحقق من مقالتنا عن زراعة البطيخ المر في الأواني هنا!

10. حبوب الهليون

تقدر احياة الزوية:Vigna unguiculata ssp. سيسكويبيداليس

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 8-11

تُزرع هذه الخضروات لقرونها الخضراء والعطاء التي تحتوي على بذور. تتمتع حبوب الهليون بمذاق يشبه طعم الفطر. يمكن زراعتها بسهولة في الصيف والينابيع ، مما يجعلها واحدة من أفضل الخضروات الآسيوية التي تنمو في الحديقة!

نصائح متزايدة

• زرعها في الينابيع ، عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 65 فهرنهايت (18 درجة مئوية).
• زرع البذور على بعد 3 بوصات على الأقل ، وتوفير دعم قوي لنبات الكروم هذا مع تعريشة أو حصص.

كيف تستهلك: يمكن طهي هذه الخضار على البخار أو قليها ، ويفضل استخدامها مع اليخنات.

11. القلقاس

تقدر احياة الزوية:Colocasia esculenta

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 9-11

هذه الخضار الجذرية النشوية لها قشرة خارجية بنية ، مع جزء داخلي سمين. إنه أيضًا غذاء أساسي في إفريقيا وآسيا. يساعد هذا الخضار المغذي في تقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي.

نصائح متزايدة

• في المناخ الدافئ ، يمكنك زرعها على مدار السنة ، ولكن في المناطق الباردة ، تزرع في أوائل الربيع.
• تأكد من أن البرعم يواجه عند زراعة الدرنات. باعد بينهما على الأقل 3-6 أقدام.

كيف تستهلك: تتناسب هذه الخضار اللطيفة والحلوة مع الأطباق اللذيذة.

إليك كيف يمكنك زراعة نبات القلقاس!

12. الخردل الخضر

تقدر احياة الزوية:براسيكا جونسيا

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 6-11

الخردل هي أوراق نباتات الخردل. يتم تحميل أوراق الفلفل والمقرمشة بمضادات الأكسدة والفيتامينات. يمكنك زراعتها قبل 4-6 أسابيع من آخر موجة صقيع في الربيع و 8 أسابيع قبل الصقيع الأول في الخريف.

نصائح متزايدة

• ازرع البذور أو الشتلات في تربة رطبة جيدة التصريف ، تحت إشراف الشمس.
• أعط مسافات 12-18 بوصة بين النباتات للنمو الإنتاجي.

كيف تستهلك: يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. يمكنك أيضًا طهيها على البخار أو قليها أو طهيها على نار هادئة.

13. جذور اللوتس

تقدر احياة الزوية:نوسيفيرا نيلومبو

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 4-10

جذور نبات اللوتس تحت الماء لها ملمس مقرمش وذوق حلو قليلاً. هذه الجذور النشوية مجهزة بالكثير من الألياف والفيتامينات. إنها واحدة من أفضل الخضروات الآسيوية التي تنمو في الحديقة!

نصائح متزايدة

• قم بتقليم الإزهار المستهلكة والأوراق الشاحبة خلال موسم النمو.
• لن تزدهر زهرة اللوتس إلا إذا تعرضت لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات يوميًا.

كيف تستهلك: يمكن أن تكون مقلية أو مطهية أو مسلوقة أثناء استخدامها في مطابخ مختلفة.

14. الخولنجان

تقدر احياة الزوية:ألبينيا الخولنجان

مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 9-11

تعتبر هذه الخضروات الجذرية من أقرباء الزنجبيل ، إلا أن لبها أكثر صلابة وشحوبًا. يمكنك مضغ شريحة جديدة من الخولنجان لعلاج مشاكل المعدة والغثيان.

نصائح متزايدة

• حافظ على البذور 12 بوصة متباعدة أثناء الزراعة ودفنها بعمق 3-5 بوصات في التربة.
• ازرعها في الربيع وحصدها في 10-12 شهرًا.

كيف تستهلك: نكهة الحمضيات والصنوبر تجعلها إضافة رائعة للشوربات والكاري.

15. ميزونا

شاهد الفيديو: فكرة اصنع بنفسك ديكورات لطيفة للمنزل والحديقة (شهر نوفمبر 2024).