هؤلاء 13 زهرة صالحة للأكل لا تبدو رائعة فحسب ، بل أيضًا مذاقها جيد وغني بالمغذيات. ابدأ في استخدامها لإضافة اللون والنكهة إلى طعامك وتحسين صحتك.
1. البنفسج (بانسي)
البنفسج يرضي العين كما هو الحال بالنسبة للحنك ، وهذا هو سبب وجوده في قائمة الزهور الرائعة الصالحة للأكل لدينا. ربما تكون قد لاحظتها ممزوجة في الكوكتيلات والمشروبات الباردة. يمكنك أيضًا تزيين سلطتك أو استخدامها في الحشوة أو لتذوق الحلويات.
تعرف على المزيد حول وصفات زهرة وطي مثيرة للاهتمام هنا!
يمكن أن تساعد في علاج السعال أو الصداع ، ومن المعروف أنها تساعد في تهدئة الألم ، وخاصة مجموعة متنوعة من المريء. كما تنقي زهور البنفسج الدم. انقر هنا لمعرفة المزيد!
2. البابونج
إذا كنت قد شربت كوبًا من شاي البابونج من قبل للاسترخاء أو تهدئة معدة مستاءة ، فأنت الآن على دراية بمدى تهدئة البابونج. مثل الهندباء ، هو فرد من عائلة الأقحوان ، والزهرة لها نكهة قد تساعدك على تذكر التفاح. يمكنك تقضم بعض الزهور النيئة أو تجفيفها واستخدامها لتحضير شاي مهدئ.
تعرف على المزيد حول يمكنك زراعة النباتات لعلاجات التجميل
تشمل بعض مزاياها الطبية اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والتخفيف من الانتفاخ ، وآلام المعدة والأرق. على أي حال ، يتم تشجيع الأفراد الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد على تفادي البابونج.
3. روز
من بين غالبية الأزهار الصالحة للأكل الموجودة هناك ، تعتبر الوردة من أشهر الأنواع ولها استخدامات طهوية رائعة. قد تتذوق أيضًا أطعمة مختلفة بنكهة الورد ، على سبيل المثال ، شاي الورد وماء الورد وجيلي الورد وحليب الورد وحتى آيس كريم الورد.
تفقد هذا حليب الورد الهندي وصفة ، انها لذيذة جدا!
ليس فقط استخدامات الطهي ، يمكن أن تساعد الورود جسمك بطرق مختلفة. يمكن استخدام الوركين الوردية ، وهي قاعدة الأزهار ، للإشراف على عسر الهضم والتهاب المفاصل والحمى والمشاكل البولية والإمساك. بتلات الورد غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، بما في ذلك فيتامينات أ ، هـ ، ج ، د ، ب.
4. زهور البرسيم
إذا كنت تعتبر البرسيم حشيشًا ، فلا يجب عليك ذلك! يحتوي هذا النبات المزهر المفيد على العديد من الاستخدامات الطبية والصحيحة. طعمه الحلو مثل اليانسون يجعلها فريدة من نوعها. قدمي البتلات النيئة في السلطة أو استخدمها لصنع الشاي. يجب قطف الزهور الأكثر إشراقًا وصحة ؛ يمكن أن يكون طعمه قويًا بمجرد أن يبدأ في التحول إلى الكستناء.
تعلم كيف ينمو البرسيم!
يستخدم الأمريكيون المحليون الزهرة للسعال والبرد ، كما أنها تساعد في حالة مثل الدوالي المعروفة باسم القصور الوريدي. جهاز تنقية الدم الطبيعي هذا يدعم الهبات الساخنة والأورام الليفية الرحمية. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الفوائد الصحية البرسيم ، انقر هنا.
5. الزعفران
يعطي الزعفران طعمًا رائعًا ولونًا للأطباق. كما أن الزعفران غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز. يحتوي على فيتامينات مختلفة ، على سبيل المثال حمض الفوليك والنياسين وفيتامين أ و ج.
تم استخدامه بشكل عام كمضاد للأكسدة ومضاد للاكتئاب ومطهر.
6. شجرة الفاوانيا
تعتبر الفاونيا ، المحلية في الصين ، أكثر من مجرد زهرة مبهجة للنظر إليها. إنه ينقل حقًا مجموعة كبيرة من الخصائص العلاجية. يمكن إضافة الفاونيا إلى السلطات أو يمكنك غلي البتلات وصنع الشاي.
يحتوي على مجموعة كبيرة من المزايا ، خاصة لمن يعانون من مرض السكري أو ارتفاع الكوليسترول ، كما أنه يمنع تخثر الدم. يحتوي هذا الإزهار على واحد من أعلى التقاربات بين الخلطات الفينولية ، وهي مضادة للالتهابات وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. انقر هنا لمعرفة المزيد!
7. زهر العسل الياباني
ينمو زهر العسل الياباني في البرية في الولايات المتحدة أو في أجزاء أخرى كثيرة من العالم ، من الضروري أن نتذكر أن هناك أنواعًا مختلفة من زهر العسل ذات مستويات متغيرة من الأمان والمزايا. بتلات زهرة زهر العسل صفراء لها نكهة حلوة تشبه الرحيق. تذكر ذلك فقط الأزهار يمكن أكلها؛ توت الإزهار الداكن ضار جدًا لذا استمر بحذر.
تعرف على المزيد حول 5 وصفات تستخدم زهور زهر العسل كعنصر!
تم الإبلاغ عن أن الزهر يساعد في مشاكل ، على سبيل المثال ، الأنفلونزا والاكتئاب وشوائب الدم ولدغات القراد والالتهابات وحتى النقرس. خصائص الوقاية من السرطان الخاصة بهم معروفة أيضًا.
8. القطيفة (آذريون)
(جميع أزهار القطيفة صالحة للأكل) يبدو لونها البرتقالي الفاتح جميلًا عندما تتوج طبقًا من الأرز أو المعكرونة ، ومذاق الفلفل يرضي في الحساء والبيض. يمكن استخدامه بدلا من الزعفران.
من المعروف أن الآذريون يشفي الجلد ويقلل من الالتهابات ، ويساعد الجروح والجروح والقروح والأكزيما.
9. الكبوسين
زهور الناستوريوم الجميلة والمشرقة وذات الرائحة الخفيفة لا تجعل سلتك المعلقة ساحرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا اختيارها طازجة لاستخدامها في السلطات أو تزيين وصفاتك بها لإضافة اللون. نكهة الفلفل المعتدل والحلو والخردل تعطي طعمًا فريدًا للأطباق التي يضيفونها.
لا تضيف إضافة nasturtiums إلى طعامك لونًا فحسب ، بل إنها مصدر جيد لفيتامين C والعناصر الغذائية الأخرى. وبالتالي ، يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الأنفلونزا والسعال والبرد.
10. بلسم النحل
بلسم النحل نبات طبي رائع. إن زراعة هذا النبات في حديقتك له فوائد عديدة ، ليس فقط أزهاره تجذب النحل والطيور الطنانة ولكن النبات بأكمله فوق الأرض صالح للأكل. تستخدم أوراق Bee Balm والزهور والسيقان في الطب البديل كمطهر ، طارد للريح ، معرق ، مدر للبول ومنشط.
تعلم كيفية زراعة بلسم النحل هنا!
تُعد بتلات الزهور إضافة رائعة لسلطة الفاكهة ، كما يمكنك نقع رؤوس الزهور في سائل ، أو إجهادها لصنع شربات لذيذة أو حتى مربى.
11. لافندر
اللافندر هو عشب كبير للطهي والطب. كما أنه من أكثر المكونات استخدامًا في صناعات مستحضرات التجميل. في جميع أصناف اللافندر ، يستخدم اللافندر الإنجليزي في أغراض الطهي نظرًا لرائحته الحلوة.
تعلم كيف ينمو الخزامى هنا
تحتوي حديقة Renee’s Garden على مقال جيد عن استخدامات اللافندر الصالحة للأكل والطهي. انقر هنا للقراءة!
12. الياسمين
لا نحتاج أن نعلمكم أن الياسمين هي أكثر الأزهار عبقًا في العالم. رائحته القوية هي رائحة جيدة جدًا وبصرف النظر عن العديد من الاستخدامات التجميلية ، فإن لزهور الياسمين العديد من الاستخدامات الصالحة للأكل أيضًا. اقرأ هذه المقالة التثقيفية للتعرف على الاستخدامات الطبية لزهرة الياسمين.
تعلم حول النباتات التي يمكنك زراعتها في مطبخك
في الأطعمة ، يستخدم الياسمين لتذوق المشروبات وحلويات الألبان المجمدة والحلوى والمخبوزات والجيلاتين والحلويات. البودينغ والحلويات الالبان مع استخدام زهور الياسمين طعمها لذيذ جدا.
13. الكركديه
أزهار الكركديه المبهرجة جذابة للغاية للنظر إليها. إذا كنت تزرع هذا الجمال في حديقتك فأنت تعرف ذلك بالفعل. يقال أن أزهار جميع أصناف الكركديه صالحة للأكل ولكن هناك العديد من الأصناف الهجينة المتاحة لذلك قد يكون هناك خطر. ومع ذلك ، فإن Hibiscus-rosa-Sinensis و Hibiscus sabdiriffa وغيرها من الأصناف الاستوائية صالحة للأكل.
شاي الكركديه هو شيء يمكنك صنعه من أزهار الكركديه. لها آثار كبيرة على الصحة أيضًا.
اقرأ أيضًا: اصنع استوديو يوغا منزليًا
يعلق!
أنا فلورا ويليامز أعمل مديرة لتسليم الزهور. FlowersUKDelivery– Online Flower Shop مكرس لتقديم أفضل أنواع الزهور في جميع أنحاء المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية.
