سواء كان لديك حديقة خلفية كبيرة أو حديقة حاوية شرفة صغيرة هذه خضروات متنوعة و أعشاب يجب أن تنمو وتستخدم في كل مطبخ.
حتى إذا لم يكن لديك فناء خلفي لبدء حديقة كاملة ، يمكنك إنشاء "حديقة حضرية" صغيرة عن طريق زراعة الخضروات والأعشاب في الفناء أو الشرفة باستخدام بعض الإمدادات البسيطة. كل ما تحتاجه هو القليل من الأواني ، وبعض التربة المزروعة في القدر ، والشتلات أو البذور.
فقط تخيل كم سيكون الأمر جيدًا إذا كنت ستتمكن من حصاد الطماطم الطازجة وأوراق الريحان الطازجة بدلاً من شراء الطماطم التي لا طعم لها والريحان المنكمش من متجر البقالة المحلي.
كل هذه الأعشاب والخضروات متعددة الاستخدامات في هذه القائمة هي الأكثر استخدامًا في جميع المأكولات تقريبًا. يمكنك زراعتها واستخدامها طازجًا في وصفات الإفطار أو الغداء أو العشاء.
أعشاب
1. الريحان
يجب أن تكون الحلوى جزءًا من حديقتك العشبية. لأنه لا يوجد شيء أفضل من رش الريحان الطازج على صلصة المارينارا محلية الصنع أو البيتزا محلية الصنع أو سلطة كابريزي. يمكنك أيضًا إضافته إلى الحساء والصلصات والكاري. تعلم كيفية زراعة الريحان هنا.
2. روزماري
سيوافق أي آكل لحوم متدين على أن غصنًا من إكليل الجبل يمكن أن يحول شريحة لحم رائعة إلى شريحة لحم رائعة ولذيذة. النكهة ببساطة خارج هذا العالم. إذا لم تكن قد جربت لحم الضأن أو الستيك مع سيخ إكليل الجبل ، فأضفه إلى قائمة مهامك.
3. الكزبرة
واحدة من أقوى الأعشاب ، ولكن لمن يحب السالسا محلية الصنع (الطماطم أو المانجو) أو يستمتع بالطعام المكسيكي والهندي الأصيل ، فإن الكزبرة يجب أن تنمو. لا يمكن أن يكتمل أي كاري هندي بدونه ، ويمكنك أيضًا تزيين سلطتك به أو صنع صلصة تشاتني.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكزبرة في وعاء
4. اوريجانو
لا يمكن لأي طباخ إيطالي مكتفٍ ذاتيًا أن يعيش بدون مصدر متاح بسهولة للأوريغانو الطازج. يجب أن يكون لكل من يصنع صلصات المعكرونة الخاصة به بانتظام. لكن يجب أن تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من الأوريجانو (على سبيل المثال ، مكسيكي ، يوناني ، إيطالي) لذا حدد اختيارك بناءً على نوع الأطعمة التي تطبخها في أغلب الأحيان.
اقرأ أيضًا: كيفية إنشاء حديقة حاوية إيطالية
5. الثوم المعمر
لهذا المزيج المثالي من البصل النيء مثل الطعم بدون القرمشة ، يضيف الثوم المعمر مستوى من النكهة اللطيفة التي لا يستطيع معظم الناس اكتشافها. يتناسب بشكل رائع مع البطاطس المهروسة بالثوم. أيضًا ، من أسهل الأعشاب التي تنمو وتنمو جيدًا في الأواني الصغيرة.
6. البقدونس
يمكنك زراعة البقدونس الإيطالي أو البقدونس ذي الأوراق المسطحة أو البقدونس ذو الأوراق المجعدة أو كليهما وفقًا لاختيارك الغذائي. البقدونس ذو الأوراق المسطحة له نكهة أقوى ويستخدم في الغالب في الطبخ الإيطالي ، في وصفات المعكرونة والبيستو. في حين أن أوراق الضفيرة خفيفة وأقل طعمًا وتستخدم للتزيين وتتبيل السلطة. إليك المزيد حول زراعة البقدونس.
7. النعناع
يمكنك حتى زراعة النعناع في الداخل على حافة النافذة. تحتاج هذه العشبة العطرية إلى بضع ساعات من ضوء الشمس المباشر وتربة رطبة قليلاً طوال الوقت. طعم النعناع رائع عند استخدامه مع صلصة الزبادي وسلطة الخيار. تشتهر بالفعل بيستو النعناع والصلصات والغمس. كما أنها تستخدم في العصائر والعصائر والعديد من الوصفات الآسيوية.
اقرأ أيضًا: حديقة الحاويات الإبداعية والعصرية
خضروات
8. ميسكلون
يسمى خليط الخضر المتنوعة للسلطة ميسكلون. ازرعها معًا في وعاء أو وعاء واسع ؛ سيكون مربع النافذة على ما يرام. لهذا الغرض ، قم بشراء مزيج بذور ميسكلون أو اصنع بنفسك عن طريق إضافة بذور من اختيارك مثل الخس أو الخردل أو الجرجير أو الميزونا أو الرشاد أو السبانخ ، القائمة طويلة.
من السهل للغاية استخدام مقص لقص وعاء من ميسكلون ، وشطفه ، وفي غضون 5 دقائق أو أقل ، سيكون لديك عشاء صحي جاهزًا بعد إضافة بعض جبن الماعز والجوز. إذا قمت بقص الجزء العلوي 2/3 من النبات ، فإنه ينمو مجددًا في غضون أسابيع قليلة ، لذلك يقوم بكل العمل من أجلك بعد أن تزرع البذور.
اقرأ أيضًا: كيفية إنشاء حديقة سلطة السلطانية
9. الفلفل
الفلفل الحلو (أخضر أو أصفر أو أحمر) عنصر شائع في العديد من الوصفات. في السلطات والمعكرونة والمعكرونة والبيتزا والحساء والكاري ، لا يمكنك تفويت دورهم ، وإذا بدأت في حساب الوصفات التي تتطلبها ، فلن يكتمل البحث قريبًا على الويب. يجب أن نتفق على أنه من الضروري زراعة الخضار على شرفتك وزراعتها ليس بالأمر الصعب.
10. الطماطم
الطماطم ، كيف يمكن أن نفتقدها. الخضار (أو الفاكهة) المفضلة للكثير والأكثر استخدامًا أيضًا. طعم الطماطم المزروعة محليًا جيدًا لدرجة أنك لا تستطيع تفسيره إلا إذا جربته. إنها واحدة من خضروات الحاويات المنتجة ولكنها تحتاج إلى بعض العناية والجرعة المنتظمة من الأسمدة والماء. جميع النصائح الأساسية حول زراعة الطماطم في حاويات موجودة هنا.
11. بصل أخضر / بصل أخضر / بصل أخضر
واحد آخر في هذه القائمة الخضار والأعشاب الأكثر تنوعا! اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن يكون لهذه البصل الصغير الرائع أسماء متعددة. إنهم من السهل أن ينمووا إذا كنت ستتبع هذه المقالة. استخدمها في أطباق مختلفة مثل العجة والبيض المخفوق. أضف الأوراق المفرومة إلى السلطات ، والمعكرونة ، والنودلز ، والنانس ، إلخ.
اقرأ أيضًا: خضروات حاوية سهلة للشرفة
12. الفلفل الحار
إذا كنت تحب الطعام الحار وترغب في إضافة بعض الزنج في طعامك. لا تفوتوا نباتات الفلفل الحار. تعتمد سخونة وحجم ثمار الفلفل الحار على الأنواع التي تزرعها. يمكنك الاستمتاع بالفلفل الحار في العديد من الوصفات. تعلم كيف تنمو هنا.
