يحتوي مطبخك على كنز جاهز للإنبات! هنا الأفضل الأعشاب التي يمكن أن تنمو من رف التوابل لبدء حديقة الأعشاب الصغيرة الخاصة بك!
هل تعلم أن تلك التوابل العطرية الملونة الموجودة في رف التوابل الخاص بك تحمل سرًا منتشرًا؟ نعم ، لقد قرأت ذلك ، صحيح! كل ما عليك فعله هو أخذ حفنة من هذه التوابل من مطبخك وتنميتها طازجة في الأواني والحدائق. تبدو مثيرة؟ حسنًا ، هذا بالتأكيد لأنه يوجد الأعشاب التي يمكن أن تنمو من رف التوابل!
تحقق من مقالتنا عن الخضار التي يمكنك أن تنمو من قصاصات هنا.
قائمة الأعشاب التي يمكن أن تنمو من رف التوابل
ضع في اعتبارك أن بعض التوابل مثل الفلفل الأسود قد تكون قد عولجت إلى حد كبير ، مما يعيق قدرتها على الإنبات. إذا كنت تتطلع إلى إنبات ناجح ، فمن المستحسن للغاية أن تحصل على البذور من مزارع محلي أو متجر بقالة عضوي.
1. كزبرة
عنصر أساسي في العديد من المأكولات الإسبانية والمكسيكية واللاتينية والهندية ، سيكون من الرائع زراعته طازجة من البذور! يمكنك استخدام بذور الكزبرة من رف التوابل لزراعة الكزبرة الطازجة. زرع البذور في عمق ربع بوصة وتغطيتها بطبقة من التربة. سقي بشكل كافٍ وفي غضون 7-10 أيام فقط ، ستنبت البذور.
الاستخدامات: رشيها طازجة على السلطات وأضيفيها إلى الخبز المخبوز بالمنزل وخبز الزنجبيل.
2. الشمر
بذور الشمر المعطرة هي عنصر أساسي في السلطات ، والجبن ، وخبز الخبز ، وخلائط النقانق ، وتستخدم أيضًا كمعطر للفم. لزراعة سعف عطري حلو ، احصل على بعض بذور الشمر من رف التوابل ورشها على تربة مزروعة وقم بتغطيتها بطبقة من التربة. اسقِ كمية كافية من الماء واحصد السعف الطري الرائحة في 7-10 أيام.
الاستخدامات: سيقان الشمر الطازجة أفضل طعم في الحساء واليخنات.
3. الحلبة
تُسحق أوراق الحلبة المجففة وتُرش على العديد من المأكولات لأنها تعزز رائحة ونكهة الطعام. لتنمو ، انقع البذور طوال الليل في وعاء من الماء. رش البذور على تربة جيدة التصريف. تأكد من حصولهم على 3-4 ساعات من ضوء الشمس. سوف تنبت البذور في 3-5 أيام وتتطلب 2-3 أسابيع حتى يتم حصادها.
الاستخدامات: تُستخدم الأوراق المجففة والطازجة في أطباق الكاري وأطباق الخضار والحساء.
4. الزنجبيل
خذ قطعة من الزنجبيل وقطعها إلى قطع 2-3 بوصات. انقعها طوال الليل في الماء وزرعها في صباح اليوم التالي في مزيج غني من الأواني الطينية. تأكد من أن براعم النمو على جراب الزنجبيل متجهة لأعلى. الحفاظ على رطوبة التربة ، وتوفير الظل الجزئي.
الاستخدامات: طعم أوراق الزنجبيل الطرية أفضل على البخار ، مقلي ، ومسلوق. يمكن استخدامه أيضًا نيئًا في السلطات.
5. كراوية
بذور الكراوية لها طعم الفلفل وتستخدم في الكاري والشوربات والنقانق. تُضاف أوراق الكراوية الصغيرة أيضًا في الجبن والزبدة والسلطات الخضراء والحساء واليخنات. فقط قم برش بعض البذور مباشرة على التربة. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة وبئر الماء. تنبت البذور خلال 7-10 أيام.
الاستخدامات: تضاف الأوراق إلى السلطات والحساء. كما تؤكل كخضروات جذرية مثل الجزر الأبيض أو الجزر.
6. الهيل
تستخدم بشكل مشهور في العديد من الأطباق لنكهتها الشديدة والحلوة ، يمكنك استخدام الهيل من رف التوابل لتنمو! نقع البذور في الماء طوال الليل بعد إخراجها من الغطاء الأخضر الخارجي. ازرعها في اليوم التالي في خليط من نصف رمل ونصف تربة مع حفنة من خث جوز الهند وبئر ماء. سوف تنبت البذور في 40-50 يومًا.
الاستخدامات: تعتبر أوراق الهيل الطازجة إضافة منعشة للمشروبات وأفضل مذاق مع الجن
7. بذور الخردل
يمكنك استخدام بذور الخردل لزراعة الخضروات المغذية أو الفلفل أو الخردل المقرمش أو أوراق الخردل. احصل على بعض البذور من مخزنك وزرعها على بعد بوصة واحدة. في غضون 6-10 أيام تنبت البذور. يمكنك حصاد الخضر الصغيرة في 20-25 يومًا أو الانتظار حتى تصبح الأوراق كبيرة ومخملية.
الاستخدامات: له استخدامات عديدة في المأكولات الآسيوية. إنه المكون الرئيسي للطعام الهندي الشهير سارسون كا ساغ.
8. جونيبر بيري
واحدة من أفضل الأعشاب المتاحة لجعل مرقك لذيذًا ، العرعر التوت ، سهل النمو أيضًا! خذ بذور العرعر ولفها في منشفة ورقية مبللة. ضع المنشفة الملفوفة في كيس بلاستيكي بسحاب واحتفظ بها في وعاء شفاف مغطى. في غضون 18-24 يومًا ، ستنبت البذور. يمكنك بعد ذلك زرعها مباشرة في التربة.
الاستخدامات: مذاق الأوراق رائع مع أطباق اللحوم والمشروبات غير الكحولية.
9. الثوم
احصل على بعض فصوص الثوم من رف التوابل وزرع 3-4 فصوص في وعاء مملوء بتربة تأصيص. ضع القدر على عتبة نافذة مشمسة وقم بالماء برفق. يمكنك حصاد خضار الثوم في 7-10 أيام فقط.
الاستخدامات: يمكن تقليب الخضار وتقليبها على البيتزا.
10. الكمون
للكمون مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، خاصة في المأكولات الآسيوية. زراعة الكمون عملية سهلة إلى حد ما أيضًا! فقط خذ القليل من بذور الكمون من رف التوابل وانقعها في الماء لمدة 14-16 ساعة. الآن ، اصنع مزيجًا باستخدام 70٪ تربة و 30٪ خليط مزروع في وعاء ، واسكب الماء الذي يحتوي على بذور الكمون في الوعاء. غطي البذور بطبقة رقيقة من المزيج. يرش بعض الماء ويغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي. سوف تنبت البذور في غضون أسبوعين.
الاستخدامات: يمكن إضافة الأوراق إلى المأكولات غير النباتية.
11. جوزة الطيب
يجب أن يكون لديك في رف التوابل إذا كنت تحب الطعام الحار! له نكهة لا لبس فيها ويستخدم في مجموعة متنوعة من المأكولات والحلويات. إذا كنت تريد أن تنمو شجرة جوزة الطيب ، اتبع هذا - خذ 3-4 جوزة الطيب وضعها في كوب من الماء لمدة 24 ساعة. لإنبات ناجح ، من المستحسن زرعها في مزيج البذور. اضغط على البذور في القدر وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من وسط النمو. اسقِ القدر برفق وقم بتغطية الوعاء بملاءة بلاستيكية. سوف تنبت في غضون 3-4 أسابيع.
الاستخدامات: يمكن إضافة الأوراق في حساء المعكرونة والفاصوليا السوداء.
12. السمسم
بذور السمسم الصحية والغنية بالزيت لها استخدامات عديدة في صنع مجموعة متنوعة من الأطباق. هم أيضًا جزء من المأكولات الكورية وجنوب آسيا. لزراعة السمسم من البذور ، لف البذور في منشفة ورقية ، واجعلها رطبة ، واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة. ستفتح البذور في غضون 5-7 أيام. يمكنك بعد ذلك زرعها مباشرة في التربة.
الاستخدامات: تستخدم الأوراق في المأكولات الكورية وتحضير الأسماك.
13. بذور الكرفس
تُستخدم بذور الكرفس ذات النكهة المرّة قليلاً في المخللات والتغميسات والمشروبات والحشوات. خذ بعض بذور الكرفس من مطبخك وضعها في التربة. تذكر ، لا تدفعها بعمق أو تغطيتها لأنها واحدة من البذور القليلة جدًا التي تتطلب ضوء الشمس للإنبات. اضغط عليها برفق على التربة للحصول على جهة الاتصال ، وهذا كل شيء. رش بعض الماء ، وسوف تنبت البذور في غضون 2-3 أسابيع.
الاستخدامات: بفضل قوام أوراقها المقرمشة ، فهي موطن للسلطات والسندويشات.
14. قطيفة
يجب أن تكون قد استخدمت بذور القطيفة في السلطات والمقلية. دقيقها هو أيضًا بديل صحي للقمح. خذ قدرًا من 10 إلى 12 بوصة واملأه بتربة الحديقة ورش البذور عليه. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة. اسقِ الماء جيدًا واحتفظ بالوعاء في مكان مظلل حيث يتعرض لأشعة الشمس المرقطة. سوف تنبت البذور في غضون أسبوع.
الاستخدامات: زوج الخضر جيدًا في الكاري. يمكنك أيضًا صنع كرات أوراق قطيفة مقرمشة أو مزجها مع الفاصوليا السوداء.
15. فلفل أسود
هناك العديد من الطرق التي يتم بها استخدام الفلفل الأسود والتي ستكون بالتأكيد فكرة جيدة لزراعتها! للنمو ، املأ مزيج القدر في كوب بلاستيكي يمكن التخلص منه وضع البذور فيه. قم بتغطيتها بطبقة من تربة الحديقة. قم بري المياه جيدًا وقم بتغطية الزجاج بغطاء بلاستيكي. احتفظ بالزجاج في ضوء الشمس الساطع غير المباشر ، وستنبت البذور في غضون 8-10 أيام. يمكنك بعد ذلك زرعها مباشرة في وعاء أو حديقة.
الاستخدامات: يقلب الأوراق مع الجمبري للحصول على طعم أفضل!
