تحتاج النباتات عادةً إلى ضوء الشمس ، لكن هل تعلم شيئًا عن الطعام النباتات التي تنمو في الظلام بدون أي مساحة؟ تحقق من هذه القائمة لمعرفة ذلك!
ضوء الشمس له أهمية قصوى في حياة النبات لأنه ضروري لعملية التمثيل الضوئي. على عكس هذه الحقيقة ، يمكن لبعض النباتات الصالحة للأكل أن تعمل بشكل جيد بدون أشعة الشمس ، ويمكنك زراعتها في الداخل بدون مساحة كبيرة!
نباتات صالحة للأكل تنمو في الظلام
1. الفطر
على الرغم من أن عيش الغراب ليس نباتات ، إلا أنه قريب جدًا منها. إنها أجسام فاكهة من الفطريات التي تنمو في ظروف مظلمة ورطبة. إنهم لا يحتاجون إلى الشمس ليصنعوا طعامهم. بدلاً من ذلك ، يحصلون على التغذية من وسطهم المتنامي الذي يشمل نشارة الخشب ولحاء الأشجار والسجلات الخشبية والقش الرطب. إذا كان لديك ندرة في ضوء الشمس ، فإن الفطر خيار ممتاز للنمو في الظلام.
نصيحة: أثناء نموها في الداخل ، حافظ على رطوبة الوسط المتنامي بالتساوي.
2. براعم
النبت هو عملية إنبات البذور ونمو البراعم. كل ما تحتاجه هو جرة ماسون ، وبعض الماء ، وبذور تنبت. اشطف البذور وضعها في برطمان ، واملأها بالماء البارد بمقدار ثلاثة أرباعها. اعتمادًا على البذور ، سوف تنبت ما بين 8-24 ساعة. نظرًا لأنها لا تتطلب ضوء الشمس ، يمكن أن تتم عملية التبرعم في الداخل.
علاوة على ذلك ، فإن تضمين البراعم في نظامك الغذائي عادة صحية ، لأنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن. أيضًا ، تعتبر البراعم مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية والألياف.
3. مايكروغرينز
Microgreens هي نباتات أو شتلات صغيرة صالحة للأكل. إنها أصناف دقيقة من النباتات الناضجة وذات قيمة غذائية عالية في الطبيعة. يمكن حصاد الخضر غير الناضجة في أقل من شهر بعد إنبات البذور ويصل ارتفاع النباتات إلى 1-3 بوصات. تعرف على كيفية زراعة الخضر الصغيرة في هذا المنشور. أيضا ، تحقق من هذه الأفكار المتنامية Microgreen.
نصيحة: توفير ضوء الشمس غير المباشر أو الضوء الاصطناعي لتحقيق النمو الأمثل للأخضر الصغيرة.
4. قمح
عشبة القمح هي الأوراق الطازجة لنبات القمح الشائع. يمكنك زراعة عشبة القمح في التربة وكذلك في الماء. انقع البذور قبل الزراعة حيث يسهل الإنبات. زرع البذور بعمق 1/2 إلى 1 بوصة مباشرة في وعاء أو صينية البذور والحفاظ على رطوبة التربة. لا يحتاج لضوء الشمس. يستغرق حصاد العشب من 6 إلى 10 أيام. بمجرد أن يتم ذلك ، قصها كما هو مطلوب باستخدام المقص. قم بزراعة متتالية لحصاد منتظم.
تتمتع عشبة القمح بفوائد لا حصر لها لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية. يمكن أن يكون فعالًا أيضًا ضد السرطان.
5. الهليون الأبيض
يحصل الهليون الأبيض على لونه الأبيض بسبب غياب الضوء ، لذا فإن زراعته في بقعة مظلمة من منزلك ستكون مثالية. زرع البذور أو الجذور (التيجان) في قاع إنتاج ، بعمق 1/2 بوصة وبعده 2 بوصة ، وقم بريهم باعتدال. سوف تستغرق من 10 إلى 12 يومًا حتى تنبت. اتركها مدفونة في التربة (البذور) ، مع ترك البوصتين العلويتين مكشوفتين (التيجان). سيتعين عليك الانتظار لمدة عام قبل أن تتمكن من حصادها.
يتم تحميل الهليون الأبيض بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ ، ب 6 ، ج ، هـ ، الحديد ، البوتاسيوم ، الريبوفلافين ، النياسين ، والثيامين. كما أنه منخفض جدًا في الصوديوم والسعرات الحرارية.
6. الروبارب القسري
يمكنك زراعة نبات الراوند عن طريق زراعة تيجانه في الظلام. كما يوحي الاسم ، يمكنك إجبار تيجان الراوند عن طريق تغطيتها بوعاء أو حاوية كبيرة ووضعها في درجات حرارة متجمدة (0 درجة مئوية). بعد أن تبرد جذورها ، خذها إلى الداخل وضعها في مكان دافئ ومظلم مضاء بالشموع. قم بتغطيتها بالخث أو التربة أو نشارة الخشب. أيضا ، نشارة من الخارج ، لأنها تحافظ على الحرارة داخل السلة. يمكنك حصاد هذه السيقان القسرية في 4-6 أسابيع لأغراض الطهي عندما يصل طولها إلى 20-30 سم (7-12 بوصة).
