تنمو هذه 22 أفضل الخضار الورقية الخضراء في عبوات في الشرفة أو الفناء الخاص بك لتزويدك بسلطة خضراء طازجة!
من يمكنه مقاومة الخضار الورقية الطازجة والعضوية في السلطة؟ ازرعها في شقتك بدون حديقة.
اقرأ أيضًا: زراعة الطماطم في عبوات
1. السبانخ
تتناسب النكهة الغنية والقلبية لأوراق السبانخ المقرمشة مع السلطات ، المطبوخة والنيئة. وأفضل جزء ، زراعة السبانخ في الأواني هي من أسهل الأشياء.
كيف تنمو:تحقق من دليل زراعة السبانخ هنا.
2. الكرفس
هذه الخضار الشعبية منخفضة السعرات الحرارية جيدة لتناولها في السلطات. إنه مفيد لمراقبي الوزن ويساعد في تحسين الهضم. الكرفس هو أحد أفراد العائلة التي تشمل الجزر والجزر الأبيض والبقدونس.
كيف تنمو:مثل الخضروات الخضراء الأخرى ، ليس من الصعب أيضًا زراعة الكرفس. اختر وعاءًا أو أصيصًا بعمق 8 بوصات على الأقل. حافظ على رطوبة التربة وتغذيتها بانتظام بالأسمدة السائلة.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الأعشاب في علبة القصدير
3. شارد سويسري
يُعد السلق السويسري ، وهو ابن عم مقرب من جذر الشمندر ، أوراقًا خضراء لامعة تحمل على سيقان أوراق زاهية المظهر ومذهلة وجيدة للأكل. يمكن استخدام أوراق الأطفال الرقيقة لإضفاء الإشراق على السلطة ، بينما يمكن وضع الأوراق الناضجة في الحساء ؛ سيقانهم المقرمشة هي إضافة جذابة للبطاطس المقلية.
كيف تنمو:يستفيد شارد من الشمس الكاملة ، لذا ضعه في مكان يحتمل أن يتلقى فيه ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس ، خاصة في المناخات التي لا تكون فيها الشمس شديدة.
4. الهندباء البلجيكية الهندباء
الهندباء البلجيكية والبلجيكية أصناف مختلفة من نفس النبات Cichorium intybus (تقدر احياة الزوية). إذا كنت تقدر النكهة المرة قليلاً ، فيجب أن تنمو الهندباء ويمكن الاستمتاع بها في السلطات والشوربات والصلصات.
كيف تنمو:الهندباء هي محصول طقس بارد ويمكن زراعته في أوائل الربيع والربيع. إذا كان الصيف باردًا في منطقتك ، فاستمر في نموه حتى الخريف. إذا كنت تعيش في مناخ لا يكون فيه الشتاء قاسيًا ، فقم بزراعته في الشتاء وأوائل الربيع. نظرًا لأنك تزرع الهندباء لأوراقها ، اختر إناءًا ضحلًا وحافظ على وسط النمو رطبًا قليلاً طوال الوقت.
5. كالي
يستخدم اللفت ، الأخضر المورق المحبوب من النزوات الصحية ، لإضافة اللون والملمس والتغذية إلى الوجبات. أوراقه السميكة والخضراء الداكنة مدعمة بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
كيف تنمو:أفضل جزء ، أنه من السهل جدًا أن تنمو في شرفتك أو فناءك وحتى في الداخل. يمكنك زراعة ما يصل إلى نبتتين كالي في وعاء قياسي بسعة 12 بوصة (5 جالون) وتحريكه بسهولة في الظل أو في البرد في الشتاء. في الواقع ، تعد زراعة اللفت في الداخل طريقة رائعة لضمان إمدادات جديدة من هذا الأخضر اللذيذ طوال العام.
اقرأ أيضًا: 16 فكرة حديقة نافذة داخلية
6. Radicchio
Radicchio هو أيضا نوع من الهندباء الهندباء ، ومجموعة متنوعة منCichorium intybus ،المعروف أيضًا باسم الهندباء الإيطالية. هذه الخضار ذات المذاق المر هي المفضلة لدى محبي السلطة ، وليس من الصعب معرفة السبب. تضيف أوراق العقيق العميقة المذهلة لونًا فريدًا للسلطات ، بينما غالبًا ما تستخدم نكهتها اللاذعة لتعويض حلاوة المكونات الأخرى.
كيف تنمو:نموه يشبه الخس لأن كلاهما ينتميان إلى عائلة الأقحوان. ابدأ ببذور الراديكيو في الربيع ومرة أخرى في الصيف لحصاد الخريف. يمكنك أيضًا زراعته في منتصف الخريف لحصاد الشتاء إذا كنت تبقيه في الداخل أو في بيئة شرفة واقية. نظرًا لأن Radicchio هو محصول طقس بارد ، ابدأ بزراعة نبات الراديكيو في أواخر الخريف والشتاء في المناخات الحارة.
اقرأ أيضًا: دليل Gerbera Daisy Care & Growing
7. الخردل الخضر
على الرغم من أنه ليس خيارًا جذابًا للأطفال ، إلا أن الخردل الأخضر هو أحد أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك وضعها على طبق السلطة الخاص بك. أوراق الشجر الحمراء أو الخضراء الجذابة والسيقان النضرة اللذيذة تجعلها مناسبة كمكون أساسي لأي وصفة تتطلب طعم الخردل اللاذع وسعرات حرارية منخفضة.
كيف تنمو:من المثير للدهشة أن الخردل الأخضر شديد التحمل للصقيع والحرارة ، ويسهل نموه بشكل ملحوظ في الأواني ، في الداخل أو في الهواء الطلق. احصل على وعاء بعمق 6 إلى 8 بوصات ؛ سيكون صندوق النافذة جيدًا ، املأه بمزيج تأصيص منتظم مع الكثير من المواد العضوية.
8. ميزونا
موطنه اليابان ، هذا الخردل الأخضر الصغير مزخرف للغاية في السلطات ، وهو مرشح مناسب لحاويات البستنة. تأتي الأوراق المدببة المسننة بفوائد صحية رائعة تجدد شباب الجسم من أعماقهم.
كيف تنمو: تتبنى ميزونا شكل نمو مضغوط وتستغرق أقل من 40 يومًا لتنضج. لا يتطلب الكثير إلى جانب الشمس الكاملة لتقسيم الشمس وتصريف معتدل وينمو جيدًا في أواني بعمق 6-8 بوصات. ينمو مثل السبانخ تمامًا حتى تتمكن من زرع البذور في أوائل الربيع للاستمتاع بأوراقها المسننة المعتدلة الفلفل في الصيف.
9. الهندباء وإسكارول
الهندباء و escarole هم أعضاء في عائلة الهندباء. يشتركان في نفس الاسم النباتي--إنديفيا سيشوريوم. Endive له ملمس مجعد وشائك مع نكهة هشة ومرّة قليلاً. في حين أن نبات الإسكارول يحتوي على ورقة مسطحة أكثر اتساعًا ، وأقل تجعدًا ومرًا نسبيًا من نبات الهندباء مع لمسة من نكهة الجوز.
كيف تنمو:ابدأ هذه الخضر المرة في حاويات لحصاد صيفي سريع. في حين أن Endive متسامح تمامًا مع تقلبات درجات الحرارة ، إلا أنها تزدهر بشكل أفضل في ظروف التبريد المعتدل.
10. الجرجير
يعتبر الجرجير عضوًا مشهورًا في عائلة الخردل ، ويتميز بأوراقه الهشة والصغيرة التي تتميز بلونها الأخضر الداكن ونكهة الفلفل الحادة. إنه صحي حقًا عندما تضعه في السلطة. تعد مقالة Epicurious.com هذه قراءة جيدة إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تناول الجرجير.
كيف تنمو:يكمن سر زراعة هذا النبات الفائق الصحة في إبقائه جزئيًا في الظل وإعطائه ماءً منتظمًا. يعتبر التشذيب المنتظم والتصريف الجيد ومزيج القدر الأمثل من العوامل التي تشجع على النمو الجديد وتساعد الجرجير على الازدهار في الأواني.
11. جرجير
يُعرف أيضًا باسم الجرجير أو الجرجير ، ويحمل نكهة الفلفل الغنية التي غالبًا ما تستخدم لتوابل سلطة خفيفة أو مقبلات وجبات أخرى. يتميز هذا اللون الأخضر المشهور بأوراق مسطحة وغامضة غنية بفيتامين ك وفيتامين ب المركب. إنها مثالية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ومشاكل الجهاز الهضمي.
كيف تنمو:زراعة الجرجير في القدور مهمة سهلة. يمكنك زراعته في كل مناخ تقريبًا ، على الرغم من اختلاف وقت الزراعة. تأكد من استخدام تربة تأصيص عالية الجودة وحافظ عليها رطبة وليست رطبة. أيضًا ، افصل بين النباتات بمسافة 4-6 بوصات ، عندما تنمو قليلاً. ابدأ في حصاد الخضر الناضجة بعد ستة أسابيع. يعمل الجرجير بشكل جيد في الظروف المعتدلة ويؤدي البراغي بسرعة إلى حد ما في الطقس الحار
اقرأ أيضًا: كيف تبدأ حديقة سلطة السلطانية
12. كولارد جرين
الخضروات الصليبية ذات الصلة باللفت ، والكرنب الأخضر هو عنصر أساسي في العديد من الأطباق الجنوبية. إنه ذو قيمة عالية بسبب قوامه المقرمش وطعمه اللاذع الذي غالبًا ما يستخدم لإضفاء الرقي على الوجبات الخفيفة.
كيف تنمو:تؤدي خضار الكرنب أداءً جيدًا في الحاويات في ضوء الشمس الجزئي. إذا كنت تزرع خلال الصيف ، فلا تنس نقلها إلى مكان مظلل خلال فترة الظهيرة الحارة.
اقرأ أيضًا: كيف تبدأ حديقة خضروات حاوية
13. الكبوسين
مع أزهار ملونة وغزيرة ، يرسم نبات الكبوسينتي صورة جميلة ، ولكن لا تذهب من خلال مظهره وحده. هذه السلطة الخضراء التي تبدو حساسة على ما يبدو هي ناجية ولدت وتزدهر حرفيًا على الإهمال.
كيف تنمو:طالما أنك تضعه تحت أشعة الشمس الكاملة وتزود بما يكفي من الماء ، فإنه يظل بصحة جيدة وينمو. تفضل الناستوريوم التربة الرديئة وتكره الأسمدة ، لذا يمكنك زراعتها بسهولة في حديقة المطبخ الخاصة بك وقطف بعض الأوراق والزهور لتزيين سلطاتك.
اقرأ أيضًا: 13 أفضل زهور صالحة للأكل
14. الهندباء الخضر
الهندباء هي عشبة حديقة صلبة ومتواضعة ، صالحة للأكل من الجذر إلى الزهرة. باعتبارها خضراء مورقة ، يمكن زراعتها في حاويات على مدار العام من أجل حصاد مستمر. الهندباء قوية في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3-11.
كيف تنمو:نظرًا لكونه غازيًا بطبيعته وسريع التأسيس ، فإن هذا النبات المعمر يعيش في حالة إهمال وتربة فقيرة ، على الرغم من أنه يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس لينمو. يمكنك اختيار إناء صغير بعمق 8 بوصات لزراعته.
اقرأ أيضًا: أفضل الأعشاب الصالحة للأكل
15. بروكلي ربيع
لا ، هذا ليس اسمًا آخر للبروكلي. حصل البروكلي ربيع على هذا الاسم بسبب زهيراته الخضراء الداكنة التي تشبه تلك الموجودة في البروكلي. كمحصول موسم بارد ، فإنه يزدهر بشكل أفضل في الربيع والخريف.
كيف تنمو:في حين أنه يتسامح مع الظل الجزئي ، فإنه يظهر نموًا قويًا تحت أشعة الشمس الكاملة ، لذلك من الأفضل وضعه في الشرفة أو السطح. على الرغم من أنه ليس عنصرًا أساسيًا في الحصول على المياه ، إلا أنه يتطلب تربة رطبة غنية بالنيتروجين لتطوير إمكاناتها الكاملة.
16. كرنب بروكسل
بمظهر الملفوف المصغر ، براعم بروكسل غنية بالنكهات وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، وكذلك مضادات الأكسدة. يمكن أن تكون هذه الخضار إضافة مثيرة للاهتمام إلى طبق السلطة الخاص بك.
كيف تنمو:زراعة كرنب بروكسل في وعاء ليس بالأمر الصعب. لكل المعلومات ، تحقق من دليلنا المفصل المتزايد هنا.
17. بوك تشوي
بوك تشوي أو باك تشوي هو عبارة عن أوراق خضراء لذيذة تنتمي إلى عائلة الملفوف. السيقان الطويلة السميكة البيضاء والأوراق الخضراء اللامعة غنية بحمض الفوليك والكاروتينات والكالسيوم. بوك تشوي الناشئ هو إضافة لذيذة في السلطة ، كما أنه يُعد سلطة كول سلو شهي.
كيف تنمو:إن زراعة الملفوف الصيني أمر صعب. إنها من الخضروات التي يمكن أن تنمو في الظل ، تحقق من قائمتنا هنا. تحقق من مقالتنا لمعرفة كيفية تطويرها.
18. خس
سلطة خضراء مقرمشة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى واضطرابات عصبية. يمكنك أيضًا زراعته في الداخل على حافة النافذة ، إليك مقالتنا لذلك.
كيف تنمو:إن زراعة الخس في القدور هي أفضل طريقة لحصاد الأوراق الطازجة في وقت قصير جدًا بدون حديقة عادية. استخدم زارع ضحل ولكن واسع. لزراعة الخس في القدور ، اقرأ مقالنا المفصل هنا.
اقرأ أيضًا: 8 أفكار حديقة عمودية للشرفة
19. سوريل
كيف يمكنك أن تفوتك حميض عندما نتحدث عنه تزايد سلطة الخضر؟ عنصر شائع في المطبخ الأوروبي ، اختفى حميض من مشهد الطهي لمئات السنين. الآن ، وجد هذا الأخضر المورق اللاذع طريقه مرة أخرى في المطابخ والحدائق.
كيف تنمو:مثل الخضروات والأعشاب الورقية الأخرى ، يعتبر حميض خيارًا سهلًا لحاويات الحدائق. قم بزراعته سنويًا في وعاء عريض لا يقل عمقه عن 8-10 بوصات. حافظ على التربة رطبة قليلاً ، وحافظ على ضوء الشمس عن طريق تحريك الحاوية وفقًا لدرجة حرارة الشمس وشدتها - الميزة الرئيسية لنمو حميض في أصيص.
20. الرجلة
الرجلة هي في الواقع حشائش صالحة للأكل ، والتي غالبًا ما يتم إهمالها واقتلاعها بلا رحمة من قبل البستانيين. إنها واحدة من أصح الخضروات ذات الأوراق الخضراء. من المثير للدهشة أن أغنى مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية في جميع الخضروات الورقية ويحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ج أكثر من السبانخ. يمكنك رميها في السلطة أو تحضير طبق كاري فاخر.
كيف تنمو:هناك أسباب واضحة تجعل الرجلة يعتبر عشبًا. إنها غازية للغاية وسهلة النمو. تحقق من هذه المقالة لمعرفة كيفية زراعتها في حاويات.
21. ماشي (سلطة الذرة)
Mache ، المعروف أيضًا باسم سلطة الذرة ، له طعم حلو وجوزي قليلاً ، إضافة لطيفة مع سلطة الخضار الأخرى. النكهة الرقيقة والملمس للأوراق تجعلها مثالية لتناول الطعام النيء.
كيف تنمو:ينمو هذا المحصول في موسم بارد بسرعة ويستعد للحصاد في وقت مبكر يصل إلى 40 يومًا. للنمو ، احصل على صينية أو صندوق نافذة بعرض 12-18 بوصة وعمق 6-10 بوصات. امنحها أشعة الشمس الكاملة ولكن تجنب ضوء شمس الظهيرة إذا كان الجو دافئًا.
22. الملفوف
يمكن أن يكون الملفوف المبشور الطازج والهش أكثر إضافة لذيذة إلى سلطتك. يُعرف نجم الميزانية ووصفات السلطة المتنوعة حول العالم بمذاقه المقرمش والفلفل عندما يكون نيئًا.
كيف تنمو:يمكنك زراعة الملفوف في جميع المناخات ، ولكن قد يختلف وقت الزراعة. لاحظ أيضًا أن زراعة الملفوف ليست سهلة مقارنة بجميع الخضروات الأخرى في هذه القائمة. اختر وعاءًا بعمق 12 بوصة قياسيًا للزراعة. إنها سماد ، وتتشابه متطلبات التربة مع القرنبيط.
اقرأ أيضًا: كيف تبدأ حديقة السلطة
